Mumsigt recept
Hej igen. Precis som utlovat kommer nu receptet på honungs och senaps marinerad kyckling med potatisklyftor och ärtor. Receptet är för 4 personer och tar sammanlagt runt 1 timme och 15 minuter att tillaga (20 minuters marinering samt 15 minuters förberedelser av de andra ingredienser).
Ingredienser:
3 matskedar honung
3 matskedar stark senap
2 matskedar matolja
2 lime frukter, en som du pressar ur juicen ur och en som du skar itu till åtta skivor (valfritt)
8 skin lösa kycklinglår (med benet kvar i)
2 stora bakpotatisar
3 matskedar olivolja
Salt och peppar
Jag väljer alltid själv att inte ha med limen över huvudtaget, då jag inte är något stort fan av denna frukt. Jag lägger istället alltid till en valfri grönsak som för det mesta finns att köpa färdigkokta och frysta, som man bara behöver värma upp. Hoppas att receptet inte blev allt för rörigt och smaklig måltid!
Ingredienser:
3 matskedar honung
3 matskedar stark senap
2 matskedar matolja
2 lime frukter, en som du pressar ur juicen ur och en som du skar itu till åtta skivor (valfritt)
8 skin lösa kycklinglår (med benet kvar i)
2 stora bakpotatisar
3 matskedar olivolja
Salt och peppar
Såhär gör du (receptet är översatt från engelska):
1. I en återförslutningsbar plastpåse kombinerar du honung, senap och olja (här har du även i limejuicen om du känner för det). Lägg till kycklingen och låt den marineras i rumstemperatur under cirka 20 minuter.
2. Undertiden tar du en stor kastrull och kombinerar potatisen och tillräckligt saltat vatten för att täcka dem och kocka dem sen i ungefär 15 - 20 minuter. Häll av vattnet och låt dem svalna lätt. Skär potatisen på längden till 2.5 centimeter tjocka skivor (om du känner dig lite lat kan du alltid köpa färdiga frysta potatisklyftor). Flytta över potatisen till en skål och "kasta" försiktigt runt dem i olivoljan; krydda med salt och peppar.
3. Starta upp en grill till mellan medium - varm temperatur. Lägg på kycklingen och potatisen, täck över grillen och grilla i 10 minter på vardera sida.
4. Servera kycklingen med potatisen och limeskivorna. Färdigt att avnjutas.
Jag väljer alltid själv att inte ha med limen över huvudtaget, då jag inte är något stort fan av denna frukt. Jag lägger istället alltid till en valfri grönsak som för det mesta finns att köpa färdigkokta och frysta, som man bara behöver värma upp. Hoppas att receptet inte blev allt för rörigt och smaklig måltid!
